Биотехнологии: добавка E236

 Не так давно очень остро стал вопрос создания новых, более доступных, но качественных лекарств, способов защиты окружающей среды. И сейчас найти ответ на эти вопросы невозможно без применения биотехнологических методов. Поэтому развитие этой науки происходит стремительными темпами, и на сегодняшний день она считается очень востребованной специальностей в мире. Биотехнология представляет собой новую отрасль знаний, которая занимается изучением и разработкой новых способов получения и производства в больших масштабах полезных для людей веществ и продуктов, используя различные биологических объекты или продукты их биосинтеза. Как об отдельной отрасли науки о биотехнологии стало известно в начале 20-го века.

Сейчас не просто коротко описать работу биотехнолога. Его деятельность охватывает и медицину, и фармацевтику, и генную инженерию. Конечно, уровень знаний такого специалиста довольно высок. У него есть навыки в создании новых фармацевтических препаратов, продуктов питания, различных добавок и много другого. К тому же он должен разбираться в других смежных науках.

Одним из самых известных продуктов биотехнологии на сегодняшний день считаются вещества изменяющие или усиливающие вкус пищи. Пищевые добавки – особые вещества, которые добавляют в продукты питания для придания им определенных свойств: какого-либо аромата, цвета, увеличения срока хранения продукта, вкуса и другие. К примеру, созданная биотехнологами пищевая добавка Е 236 – муравьиная кислота – используются в процессе консервирования, в производстве напитков и кондитерских изделий. В природе это вещество содержится в выделениях муравьев и некоторых других насекомых, также ее можно обнаружить в растениях. В промышленных масштабах благодаря биотехнологам обычно используют метод ее химического синтезирования.

Сейчас биотехнология стремительно развивается во всем мире и считается одним из приоритетных направлений во многих странах. Ее развитие в настоящее время определяет продовольственную и экологическую безопасность государств, а также состояние здоровья людей, в нем проживающих. С помощью биотехнологии стало возможным получение большого количества разных новейших необходимых медицинских препаратов, продуктов сельского хозяйства, и разных отраслей промышленности. Важно то, что большинство из них невозможно было бы получить без использования современных биотехнологических способов.